Pfannenwender

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Artikelnummer: O 07 Kategorie:

Beschreibung

Pfannenwender

100% antibakteriell und  100%natürlich

Ein Pfannenwender, auch Pfannenmesser, Schlitzwender, Backschaufel, Bratenwender, Bratschaufel  oder Küchenfreund genannt, ist ein Küchengerät zum Wenden von Gargut in der Pfanne. Pfannenwender aus Olivenholz sind besonders für antihaftbeschichtete Pfannen geeignet, deren Beschichtung durch Metallwerkzeuge beschädigt werden kann.

Wissenschaftlich bewiesen ist die antibakterielle Wirkung von Holz.  Die Gerbsäure im Holz hilft dabei, die Ausbreitung von Bakterien zu mindern. Bakterien, die beim Kochen auf das Holz gelangen, werden also abgetötet. Dieser Effekt ist der porösen Holzstruktur zu verdanken, die Wasser in tiefere Holzschichten durchlässt und Bakterien zugleich das zur Vermehrung benötigte Wasser entzieht.

Breite: 6 – 10 cm

Länge: 25 – 30cm

Pflege

Olivenholzprodukte reinigt man am besten mit einem befeuchteten Tuch und wischt sie anschließend trocken. Einölen ist nicht unbedingt erforderlich. Wer die Bildung der Patina beschleunigen möchte sollte das Holz mit Olivenöl einreiben. Das Gleiche gilt wenn das Olivenholz trüb, grau, rau, schwarz oder speckig geworden ist.

Pfannenwender